Film produceret for Økologisk Landsforening om økologi og den gode smag.

Mange danskere har en forventning om, at økologiske fødevarer smager bedre end de konventionelle. Det stiller krav til de økologiske producenter om at sikre at produkterne skiller sig smagsmæssigt ud fra mængden.

Det lille økologiske Thise Mejeri er kendt for at producere en bred vifte af produkter med stor variation i smagen. Et af de produkter mejeriet har haft særlig stor succes med, er deres Vesterhavsost.

Salgsdirektør Mogens Poulsen fra Thise Mejeri tager os med ud til køerne, der leverer mælken til osten, viser os lageret ved Bovjbjerg Fyr og fortæller om hvordan Thise Mejeri arbejder med smagsudvikling og har formået at skabe en succes.