Film om økologisk fisk

Film om økologisk fisk produceret for Økologisk Landsforening. Der er stadig mange fordomme om økologiske fødevarer, men virkeligheden ser noget anderledes ud. Filmen fortæller om dambrugsproduktion af økologisk spisefisk og hvordan økologisk fisk kan anvendes i storkøkkener og på restauranter.

I filmen medvirker Chefkonsulent i Dansk Akvakultur, Villy J. Larsen, samt Køkkenchef fra Corporate Cooking, Birgitte Winterberg.

Filmene anvendes bl.a. i undervisningsforløb om økologi i Foodservice-sektoren.

I starten og slutningen af filmen ses eksempel på animation produceret af Moxtell Productions.

Filmen er produceret for Økologisk Landsforening af Moxtell Productions – www.moxtell.dk – 2013.

Produceret med støtte fra EU og Fødevareministeriets Landdistriktsprogram.